logo-ac

AcroAsia Travel

 
**Trang chủ** » Blog du lịch » Ẩm thực » Cháo hến sông Ba đặc sản Phú Yên

Cháo hến sông Ba đặc sản Phú Yên

Dưới lòng sông Ba (Đà Rằng), sông Chùa của Phú Yên có rất nhiều hến. Hến sống dưới lớp bùn, sỏi ở đáy sông, hấp thụ vi sinh vật trong nước mà sống. Hến nấu cháo ngọt đáo để.

Người ta thiết kế những bàn cào có răng bằng sắt thưa hơn mình hến đôi chút, sau dàn cào sắt là một bao lưới mắt nhỏ để giữ hến lại, khi kéo dàn cào dưới đáy sông, bao nhiêu sỏi, hến…đều vào lưới. Hến tươi đem về ngâm trong nước sạch. Đun nước sôi ùng ục mới cho hến vào. Gặp nóng đột ngột, hến sẽ bung tách hết vỏ. Dùng vá khuấy đều cho ruột hến bong ra. Bắc chảo đun nóng khử tỏi mỡ cho thiệt thơm, đổ vào chảo hỗn hợp hành tím, chút ớt chín bằm nhuyễn, sả băm, ruột hến luộc, nêm ít nước mắm ngon, tiêu xay, nếm vừa ăn, xào đều, xúc ra tô để riêng. Lấy nửa lon sữa bò gạo cũ rang sơ cho ửng vàng để nấu cháo. Khi cháo chín, cho hến vào xoong, nêm nếm lần cuối và bớt lửa, giữ nóng. Cháo hến múc ra tô có thể ăn với ít giá, rau thơm xắt. Vị cháo ngọt, cay nhẹ, mùi thơm phưng phức làm sảng khoái, nhẹ nhàng hiếm có nơi nào có được.

Ở một vài quán cháo hến bình dân còn có chỗ nghỉ ngơi, thư giãn cho khách sau khi ăn. Những chiếc võng lưới treo trên những thân cây cạnh bờ sông. Gió biển thổi về lao xao, võng đung đưa như ru, bạn có thể lim dim quên bao lo toan mà trở về với tuổi thơ như trên một bến sông quê nào đó...

Tìm kiếm tour

Tour du lịch nước ngoài

BALI (INDONESIA)

BALI (INDONESIA)

Thời gian: 4 ngày 3 đêm

Khởi hành: Từ  TP.HCM

Phương tiện: Máy bay, xe ô tô

Điểm đến: Làng văn hoá Ubud, Tanjung Benoa, Turtle Island, Water Blow.

12.900.000 đ
HONGKONG - CHU HẢI - MACAU

HONGKONG - CHU HẢI - MACAU

Thời gian: 5 ngày 4 đêm

Khởi hành: Từ Hà Nội.

Phương tiện: Máy bay, xe ô tô

Điểm đến: Hongkong, Chu Hải, Macau.

20.900.000 đ

Tour du lịch nổi bật

THIÊN ĐƯỜNG MIỀN TRUNG 3N/2Đ

THIÊN ĐƯỜNG MIỀN TRUNG 3N/2Đ

Thời gian: 3 ngày 2 đêm

Khởi hành: Từ Quy Nhơn

Phương tiện: Xe ô tô

Điểm đến: Hội an, rừng dừa Bảy Mẫu, Bà nà Hill, cititour Đà Nẵng

2.890.000 đ
QUY NHƠN-CÙ LAO XANH

QUY NHƠN-CÙ LAO XANH

Thời gian: 2 ngày 1 đêm

Khởi hành: Từ Quy Nhơn

Phương tiện: Ca nô

Điểm đến: Cù Lao Xanh

**Liên hệ**

Tỷ giá

7cff8fbfea6c0832517d

TAB Đặt vé - Cẩm nang

Acro Asia Co.,LTD

Trụ sở chính: C21 Lê Đình Lý, Quy Nhơn, Bình Định, Việt Nam

Đại diện tại TP.HCM: 419/49/2 Quang Trung, F10, Gò vấp, TP.HCM.

Điện thoại: 84.256.354 88 99

Hotline: 0941 28 1699

Email: info@acroasia.vn

@2019 ACROASIA copyright. All rights reserved.

Nhận tin theo dõi

Đăng ký nhận tin

Email(*)
Trường bắt buộc

Gửi

Hoặc có thể theo dõi chúng tôi qua các mạng xã hội sau:

20150827110756-dathongbao

 

Facebook Fanpage

Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Du lịch Acro Asia

Trụ sở chính: Lô C21 Lê Đình Lý, Quy Nhơn, Bình Định, Việt Nam

Đại diện tại TP.HCM: 419/49/2 Quang Trung, Phường 10, Gò vấp, TP.HCM.

Số điện thoại: 84.256.354 88 99

Hotline: 0906 48 7899 - 0941 28 1699

Email: info@acroasia.vn

Giấy CN ĐKKD số: 4101536404 do Sở KHĐT Bình Định cấp ngày 17/01/2019

 

 
 

 

Đặt tour
 

Đặt tour

Họ tên(*)
Trường bắt buộc

Địa chỉ
Invalid Input

Email(*)
Trường bắt buộc

Điện thoại(*)
Invalid Input

Tên tour
Trường bắt buộc

Ngày đi
Invalid Input

Người lớn (>12t)(*)
Trường bắt buộc

Trẻ em (2-12t)
Trường bắt buộc

Em bé (<2t)
Invalid Input

Gửi ngay

 
Đặt phòng khách sạn
 

Đặt phòng khách sạn

Họ tên(*)
Trường bắt buộc

Địa chỉ
Invalid Input

Email(*)
Trường bắt buộc

Điện thoại(*)
Invalid Input

Tên khách sạn
Trường bắt buộc

Ngày đi
Invalid Input

Ngày về
Invalid Input

Số lượng phòng(*)
Invalid Input

Gửi ngay

 

**Joomla! Debug Console**

**Session**

**Profile Information**

**Memory Usage**

**Database Queries**

**Parsing errors in language files**

**Language Files Loaded**

**Untranslated Strings**